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菜花价格大涨 预计年底有所缓和

caijing 2019-12-03 19:26:42

新京报讯(记者 景啸尘)近期各地蔬菜价格出现上涨情况,而作为人们餐桌上常见的菜花,大幅上涨已经有一周的时间。北京新发地市场相关和单品大王表示,这主要是因为去年同期菜花价格极低,导致今年种植面积减少,菜花的上市期有所推迟,预计年底之前价格会有所回落。

记者从北京新发地市场了解到,目前市场内散菜花的批发价格为每斤1.8至2.5元,比11月中旬的每斤0.9至1.4元大幅上涨。

据新发地介绍,目前市场上的散菜花主要来自河北南部和山东的聊城、菏泽、济宁一带。此外,河南的周口地区、江苏徐州地区、云南玉溪地区的散菜花也开始上市,但没有形成规模。

新发地市场“菜花大王”孙燕燕告诉记者,去年同期,由于天气的原因,造成多地散菜花在此时出现了集中上市的状况,以至出现阶段性“卖难”现象,价格跌入低谷,每斤仅售几毛钱。今年的上市期有所推迟,价格出现恢复性回升。

孙燕燕表示,目前价格虽然有所上涨,但仍然处于合理区间。她预测,这次菜花的涨价还会持续20天左右,也就是到年底之前会回落到每斤2元左右。

新京报记者 景啸尘

本文相关词条概念解析:

菜花

菜花(学名:BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.),又名花椰菜、花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。是一种十字花科的蔬菜,属一年生植物,与青花菜和结球甘蓝同为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性,易受热溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原产地中海沿岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。

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