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这菜给孩子补钙最牛了!2元买一大堆,不长肉只长个,身体还壮实

教育 2019-02-11 14:41:46

这菜给孩子补钙最牛了!2元买一大堆,不长肉只长个,身体还壮实。春天的蔬菜种类最多,但最便宜的还是要数油菜,你可别不信,早上去早市的时候,鲜鲜嫩嫩,水灵灵的油菜论堆儿卖,特别便宜。你可别看它个头小,营养十分丰富呢。油菜的含钙量是绿叶菜中最高的,一个成年人一天吃500克油菜,它所含的钙、铁、维生素A和C就可以满足人体的需求,对于孩子来说是最好的补钙食材,女性也应该常吃油菜,它含有丰富的维生素C和胡萝卜素,具有美容保健、和血补身的功效,老人常吃还能降低脂类的吸收,是一个不可多得的宝贝,今天我就来和大家一种油菜最经典、最家常的吃法。

香菇油菜

这菜给孩子补钙最牛了!2元买一大堆,不长肉只长个,身体还壮实(图1)

By 碧空飞燕

配料:

油菜 500克、香菇 200克、调料 适量

烹饪步骤:

1.将油菜清洗干净备用(今天的油菜有些大,所以我把每棵油菜用刀切成两半)

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2.把香菇清洗干净,锅中水开放里煮2分钟出锅过水,再切成小块。

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3.准备好蒜、葱。

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4.锅中烧水,水开放入备好的油菜(将油菜的根部先放入水里,稍后全部在水里焯2分钟)

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5.把蒜、葱切成碎块。

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6.、油菜出锅控水(不用过冷水)

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7.把控好水的油菜摆盘。

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8.起锅烧油,放入葱花炒香。

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9.加入香菇翻炒再加入调料炒匀(盐、五香粉、鸡精、糖、醋)

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10.加入一小碗的水让香菇充分入味,再加入耗油。

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11.放入葱花、蒜加入水淀粉炒匀。

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12.出锅,将香菇带汁浇到摆好的油菜盘中。

这菜给孩子补钙最牛了!2元买一大堆,不长肉只长个,身体还壮实(图13)

13.一盘好吃的香菇扒油菜做好了。

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烹饪小贴士:

1、油菜的营养含量是食疗价值可以说的上是蔬菜中的佼佼者了,就被专家测定,油菜中含有多种营养素,所含的维生素C比大白菜要高处1倍多,能活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体。

2、油菜与其它食材同食还能有其它的食疗功效。油菜和香菇同食可以预防癌症;油菜和虾仁同食可以提高钙质;油菜和豆腐同食可以止咳平喘,增强机体免疫力;油菜和鸡肉同食可以强化肝功能、抵御皮肤过度角质化。

3、但有一些食材是呵油菜相克的,比如油菜与山药同食会影响营养的吸收,油菜和南瓜同食会降低油菜的营养价值。

本文相关词条概念解析:

油菜

油菜,又叫油白菜,苦菜,拉丁文名:BrassicacampestrisL.十字花科、芸薹属植物,原产我国,其茎颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种,花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培(品种)类型为:白菜型油菜(Brassicarapa(campestris)L.),芥菜型油菜(BrassicajunceaL.),甘蓝型油菜(BrassicanapusL.)。主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对相对湿润的地方,譬如中国的南方。油菜也有许多用处,比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线(中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区);花朵凋谢后,油菜籽可以榨油。

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