欢迎来到8虎体育

看着不起眼,但补钙是小麦的4倍,补铁是玉米的10倍!

jiaoyu 2019-03-14 20:01:20

对于宝宝吃饭这件事,长辈们的态度总是高度统一“吃啊吃啊,多吃一点,不吃怎么长身体!”而且总是喜欢以饭量来判断宝宝的营养程度“今天吃了一大碗,嗯,营养够了。”

有一种谷物,堪称“营养黄金”一定要给宝宝试试!

看着不起眼,但补钙是小麦的4倍,补铁是玉米的10倍!(图1)

藜麦是全谷全营养完全蛋白食物,人体有9种不能自身合成的必需氨基酸,需要从食物中获取,而藜麦同时含有这9种氨基酸,且比例适当,极易吸收。它可以代替大米饭作为主食,是粮农组织(FAO)认定的唯一全营养食物。

看着不起眼,但补钙是小麦的4倍,补铁是玉米的10倍!(图2)

说到吃粗粮,妈妈们首先想到的肯定是煮粥,但是天天喝粥宝宝早就吃腻了,所以今天我把藜麦做成糕点,让宝宝自己抓着吃,简单又省事!

另外我用鸡蛋、山药、猪肉来搭配,补铁补蛋白质还能健脾养胃,小小一口,就让宝宝把营养都吃全了!

食谱名:藜麦山药糕

参考月龄:11个月以上

看着不起眼,但补钙是小麦的4倍,补铁是玉米的10倍!(图3)

1、准备食材:藜麦15克,猪里脊35克,铁棍山药60克,鸡蛋1个(约50克)

看着不起眼,但补钙是小麦的4倍,补铁是玉米的10倍!(图4)

2、藜麦中倒入适量开水,浸泡20分钟。

藜麦用开水浸泡,蒸出来会更加软糯。

看着不起眼,但补钙是小麦的4倍,补铁是玉米的10倍!(图5)

3、铁棍山药切小块,猪里脊切小块。

妈妈们处理铁棍山药的时候记得戴上手套,防止过敏。

看着不起眼,但补钙是小麦的4倍,补铁是玉米的10倍!(图6)

4、辅食机中倒入猪里脊块、铁棍山药块、鸡蛋,搅打细腻蓬松。

妈妈们可以多搅打一会,做出来的糕点才会软嫩蓬松哦~!

看着不起眼,但补钙是小麦的4倍,补铁是玉米的10倍!(图7)

5、搅打好的山药糊中倒入沥干的藜麦。

藜麦一定要沥干水分哦,不然会影响成型。

看着不起眼,但补钙是小麦的4倍,补铁是玉米的10倍!(图8)

6、搅拌均匀。

搅拌好的性状是像我这样,蓬松易滑落的状态。

看着不起眼,但补钙是小麦的4倍,补铁是玉米的10倍!(图9)

7、模具铺上硅油纸,舀入藜麦糊,抹平表面。

妈妈们家里如果没有硅油纸,可以在模具底部刷一层薄薄的食用油代替。

看着不起眼,但补钙是小麦的4倍,补铁是玉米的10倍!(图10)

8、模具盖上盘子,放入蒸锅。

盖上盘子可以防止水汽回流,更容易成型。

看着不起眼,但补钙是小麦的4倍,补铁是玉米的10倍!(图11)

9、大火蒸20分钟,关火后继续焖5分钟。

关火焖5分钟,可以防止藜麦山药糕下塌。

看着不起眼,但补钙是小麦的4倍,补铁是玉米的10倍!(图12)

10、开盖。

看着不起眼,但补钙是小麦的4倍,补铁是玉米的10倍!(图13)

11、冷却,倒扣脱膜。

冷却至宝宝能接受的温度就可以了哦~

看着不起眼,但补钙是小麦的4倍,补铁是玉米的10倍!(图14)

12、撕去硅油纸,切块。

妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定切块的大小。

看着不起眼,但补钙是小麦的4倍,补铁是玉米的10倍!(图15)

13、黄黄的小糕点,咬一口鲜香软嫩,带一点藜麦的颗粒感,好吃又好看,妈妈们记得给自己也来一块哦!

看着不起眼,但补钙是小麦的4倍,补铁是玉米的10倍!(图16)

添加要领:

●妈妈们如果想要做出来的糕点更加蓬松,可以用辅食机多搅打一会。

●对蛋清过敏的宝宝可以不加蛋清,但是山药的量要减少10克哦!

黄妈说:

藜麦是高蛋白、低钠、低糖、低脂肪的一款健康食品。优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%)品质与奶粉及肉类相当,更为重要的是,它不含麸质、极易消化,特别适合给宝宝做辅食。

看着不起眼,但补钙是小麦的4倍,补铁是玉米的10倍!(图17)

从微量元素的角度来衡量,藜麦也毫不逊色,它的钙含量是小麦的近4倍,铁含量是玉米的近10倍,是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物。

本文相关词条概念解析:

补铁

铁元素是构成人体的必不可少的元素之一,缺铁会影响到人体的健康和发育,最大的影响即是缺铁性贫血,世界卫生组织的调查表明,大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。补铁是通过食物或专用营养剂为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物,从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程。

相关文章 TOP ARTICLES
文章排行 TOP ARTICLES